编者按：青春无边，奋斗以成。保利中轻《青言“轻”语》专栏，聚焦保利中轻青年榜样，通过讲述身边的人和事，展示新时代中轻青年精神风貌，团结引领广大青年立足岗位担当作为，以实际行动贯彻落实党的二十大精神，让青春在火热的实践中绽放绚丽之花，为保利中轻高质量发展贡献青春力量。
人物小传
柳嘉，2014年加入保利中轻所属中国食品发酵工业研究院，从事功能食品研究与开发工作，现任食品部副主任。9年来，她主持或参与30多项国家级、省部级课题研究，发表研究论文40余篇，获得国家发明专利6项，牵头申请4项软件著作权。作为负责人，她牵头组建我国第一个澳大利亚GI（血糖生成指数）基金会认证的国际GI测试实验室，搭建GI营养工作室及数据查询小程序、科普网站等，并负责组织筹备4届中国GI国际会议。
从零开始
筹备GI测试研究工作
习近平总书记指出，青年在成长和奋斗中，会收获成功和喜悦，也会面临困难和压力。要正确对待一时的成败得失，处优而不养尊，受挫而不短志，使顺境逆境都成为人生的财富而不是人生的包袱。
记得我来中国食品发酵工业研究院工作的第二年，在院领导指导下，我开始着手关于“食物升糖指数（GI）值”的相关研究工作。当时，国内学者在该领域研究较少，缺乏权威的行业标准，但GI检测市场需求大。我牵头从零开始，筹备GI检测研究工作。领导支持和同事的无私奉献，给了我前进动力。研究初期，在完成日常工作基础上，我们学习和吸收大量国内外相关资料。在缺少资金支持时，院领导协助解决；缺少数据时，我们自己做人体实验和分析。
不断探索
组建国内首家国际认证GI检测平台
建设健康中国的核心是以人民健康为中心。低GI膳食模式是落实营养健康干预的重要手段之一，权威专业平台可以推动行业技术革新与产品升级。
在院领导大力支持下，我们走出国门，远赴澳大利亚开展交流合作。经过不懈努力，我们在2019年组建我国第一个经国际认证的GI测试与研究实验室，实现我国GI检测实验室领域“从0到1”的突破，大大提升中国食品发酵工业研究院在行业中的影响力。
然而，从行业和市场发展的角度思考，单有检测技术是远远不够的，只有不断突破核心技术，实现产品开发以及数据化服务，打造技术策源地，我们才能奠定行业坚实地位。为此，我们从为企业提供检测服务开始，一步一个脚印，不断提升和迭代技术研发能力，尝试各种创新和探索。
2020年，为进一步打造行业数据库建设，我们引入国际数据库，历经数月努力，我们将数万词条数据逐一汉化、核对、归类，并集合国内数据，形成了我国唯一的线上权威GI数据库。
通过进一步清洗数据，加入千条饮食指导建议，我们开发出消费者查询小程序，引导科学合理消费，也为企业创造一个宣传窗口。2022年，我们的工作成绩再上一个新台阶，我们联合国内相关机构和企业，顺利启动食品GI标准立项工作，进一步促进行业良性发展。
填补多项行业空白
打造保利中轻特色服务名片
今天，中国食品发酵工业研究院已经和雀巢、中粮、丁香医生等60余家企业开展低GI检测、产品研发与推广服务合作。短短5年时间，我们形成“检测—开发—市场推广”一站式服务体系，填补多项国内行业空白，达到行业领先水平，打造出中国食品发酵工业研究院和保利中轻的一张特色服务名片。
目前，国内主要线上、线下渠道上都可以看到我们检测和开发的产品。每当看到这些产品上印着“中国食品发酵工业研究院”的名字，我深感骄傲。在电商平台上搜索“低GI”“缓升糖”等关键词，即可找到“低GI食品京东自营专区（中国食品发酵工业研究院技术支持）”，这就是对我们努力与坚持的最好证明。
随着强院工程、发展改革任务及精益管理的落实，中国食品发酵工业研究院开发的新产品和新技术快速走向市场。未来，我们的技术与产品在切实改善人民健康的同时，走出国门、走向国际，构建中国特色的国际领先慢病营养干预食品研究平台。
青年一代有理想、有担当，国家就有前途，民族就有希望。愿回首时，我们能够回忆起的，是不负青春、不负使命的花样年华，是为保利中轻、中国食品发酵工业研究院的发展添砖加瓦，是为我国科技创新事业贡献力量的青春岁月。